NETUM Produzioni Tradizionali

Biologiche

Dalla Terra - Netum Produzioni Biologiche
vino zialina - Netum Produzioni Biologiche

CHI SIAMO

La nuova generazione di produttori di vino

Netum nasce dal desiderio di valorizzare il territorio in cui viviamo, la Val di Noto, ricco di storia e tradizioni che col tempo sono state sempre più trascurate. Nei giovani viene sempre meno il desiderio di conoscere la propria terra, spinti dalle promesse di un futuro migliore in luoghi lontani. Ma cosa ci aspettiamo da quei luoghi distanti da casa? Sembrano più invitanti e con prospettive più interessanti, quando quello che lasciamo alle spalle è altrettanto luminoso, ma adombrato dallo scoraggiamento di chi ha lavorato prima di noi.
La sfida che ci siamo posti innanzi era la seguente: tornare dopo tanto tempo fuori, migliorare, crescere e con noi far crescere il territorio. Le potenzialità di questa terra sono infinite, servono solo occhi e braccia che si dedichino a scovarle e attuarle. 

I VINI

dallaterra_nuovo - Netum

dalla Terra

Moscato di Noto DOC

Dalla Terra è il nostro Moscato secco DOC Noto, ottenuto nella sua interezza da uve Moscato bianco. Come la terra da cui proviene è un vino ricco di contraddizioni. L’intensa aromaticità olfattiva, floreale ed agrumata, si contrappone all’effetto gustativo nettamente secco.
Ideale per un accostamento con primi di pesce, ostriche, trote, sushi o formaggi.

Zia Lina

Passito di Noto DOC

La prima raccolta è arrivata! Vendemmia 2018, 100% Moscato bianco. Grazie all’aiuto di amici e parenti per la raccolta e di un enologo con grande esperienza, appoggiandoci alle tecnologie della sua cantina, dopo un anno di lavoro possiamo presentarvi “Zia Lina”

Un passito dal colore dorato intenso, aroma forte di moscato e frutta matura, scorzette candite di agrumi, datteri e miele. Al sapore, il vino non è di un dolce stucchevole, ma la sua sapidità ed acidità gli donano un corpo molto interessante.
Ideale con dolci non lievitati, dolci speziati e formaggi a lunga stagionatura.

È un vino a noi molto caro, così come la persona alla quale è stato dedicato: Zia Lina, la zia che tutti vorrebbero avere, provetta cuoca, pasticcera, ricamatrice e amante dei vini dolci.

Vino Zia Lina - Netum Produzioni Biologiche

Il Nostro Olio

I nostri olii extra vergine di oliva: Coratina, Nocellara del Belice e Moresca, sono rigorosamente monocultivar  e BIO, prodotti dell’azienda agricola di nonno Nino (Az. Agr. Eredi di Milana Antonino) di Ispica.

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Moscato di Noto DOC

Contiene Solfiti
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